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朱振宝

作品数：108 被引量：736H指数：15
供职机构：陕西科技大学更多>>
发文基金：陕西省教育厅自然科学基金博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生文化科学更多>>

合作作者

领域

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  • 23个医药卫生
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  • 3个建筑科学
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  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个核科学技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 24个抗氧化
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  • 19个色谱
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  • 17个食品
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  • 13个酶法提取
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  • 12个营养
  • 12个水酶法
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  • 10个蛋白质
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  • 10个液相
  • 9个淀粉
  • 9个多酚氧化
  • 9个多酚氧化酶

机构

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资助

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  • 14个陕西省自然科...
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  • 12个陕西省教育厅...
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传媒

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  • 5个中国调味品
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  • 4个中国乳品工业

地区

  • 41个陕西省
  • 3个浙江省
  • 1个河南省
共 45 条 记 录，以下是 1-10
易建华
供职机构：陕西科技大学
研究主题：苹果汁 核桃油 分离蛋白 桃仁 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静娟
供职机构：焦作市疾病预防控制中心
研究主题：桃仁 大豆分离蛋白 蛋白质 响应面法优化 SPI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘梦颖
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：核桃油 加工业 油包水 脂肪酸 脂肪酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董文宾
供职机构：陕西科技大学化学与化工学院
研究主题：抗氧化 鲜奶 明胶 抗氧化性 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仇农学
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果汁 苹果 萃取釜 苹果渣 苹果籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周慧江
供职机构：陕西科技大学
研究主题：ACE抑制肽 核桃蛋白 响应面法 蛋白源 核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴园芳
供职机构：陕西科技大学
研究主题：花色苷 紫甘蓝 紫甘蓝色素 分离纯化 酶法澄清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢洋
供职机构：陕西科技大学
研究主题：加工业 油包水 大扁杏 仁油 蛋白源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程菁菁
供职机构：陕西科技大学
研究主题：加工业 油包水 乳清分离蛋白 核桃油 水包油乳状液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董新玲
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：酶促 苹果汁 非酶褐变 多酚氧化酶 PPO
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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