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戴文超

作品数：4 被引量：3H指数：1
供职机构：山东农业大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个电子电信
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 10个牛肉
  • 9个冷却肉
  • 9个冷却肉保鲜
  • 9个高档牛肉
  • 9个保鲜
  • 7个肉产品
  • 7个嫩化
  • 7个牛肉产品
  • 3个蛋白
  • 3个电刺激
  • 3个电刺激技术
  • 3个肉肠
  • 3个肉嫩度
  • 3个肉品
  • 3个肉制品
  • 2个代谢
  • 2个蛋白表达
  • 2个蛋白降解
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋鸡

机构

  • 10个山东农业大学
  • 2个南京农业大学
  • 1个上海理工大学

资助

  • 3个国家科技攻关...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个“九五”国家...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个上海市高校选...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个'泰山学者'...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家肉牛产业...
  • 1个国家肉牛牦牛...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 4个肉类工业
  • 3个农业工程学报
  • 3个肉类研究
  • 3个2001年肉...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个南京农业大学...
  • 2个山东农业大学...
  • 2个山东食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个农业知识
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个肉品卫生
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个中国农业科学
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个山东农业科学

地区

  • 9个山东省
  • 1个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
朱燕
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 冷却肉保鲜 嫩度 发酵香肠 电刺激
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗欣
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛肉 嫩度 肉制品 货架期 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明
供职机构：山东农业大学
研究主题：牛肉 嫩度 电刺激 电刺激技术 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪玉
供职机构：山东农业大学
研究主题：大豆组织蛋白 高档牛肉 灌肠 鸡肉肠 冷却肉保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙希山
供职机构：山东农业大学
研究主题：疫病 高档牛肉 防疫技术 冷却肉保鲜 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐建俊
供职机构：山东农业大学
研究主题：高档牛肉 冷却肉保鲜 冷却肉 牛肉产品 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘爱明
供职机构：山东农业大学
研究主题：高档牛肉 冷却肉保鲜 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙德收
供职机构：山东农业大学
研究主题：高档牛肉 冷却肉保鲜 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏世坤
供职机构：山东农业大学
研究主题：高档牛肉 规模化 机械配套 冷却肉保鲜 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
候士钦
供职机构：山东农业大学
研究主题：牛肉产品 牛肉 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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