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张昊

作品数：89 被引量：331H指数：9
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划北京市科技计划项目国家肉羊产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

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  • 5个建筑科学
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  • 2个电气工程

主题

  • 53个食品
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  • 31个乳酸菌
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  • 26个益生菌

机构

  • 76个中国农业大学
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  • 2个中国农业大学...
  • 1个河北农业大学

资助

  • 67个国家科技支撑...
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传媒

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地区

  • 63个北京市
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  • 3个山东省
  • 2个陕西省
  • 2个甘肃省
  • 2个河北省
  • 1个青海省
共 88 条 记 录，以下是 1-10
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭慧媛
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 发酵剂 凝乳酶 原料乳 乳铁蛋白
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罗海玲
供职机构：中国农业大学
研究主题：羊肉 绵羊 维生素E 肉品质 羔羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗洁
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 乳制品 凝乳 牛乳 编码基因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵亮
供职机构：中国农业大学
研究主题：双歧杆菌 发酵剂 发酵乳 功能食品 氮素流失
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王鹏杰
供职机构：中国农业大学
研究主题：酪蛋白 玉米醇溶蛋白 醇溶蛋白 凝胶 酪蛋白胶束
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李依璇
供职机构：中国农业大学
研究主题：益生菌 采样装置 保藏 复合物 代谢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛克山
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：数学模型 干酪 食品工程原理 湿冷系统 乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：蒸汽爆破 金针菇 抗氧化 蒸汽爆破预处理 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程楠
供职机构：中国农业大学
研究主题：食品安全 毒力基因 活菌 环介导等温扩增 菌细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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