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刘勤华

作品数：46 被引量：199H指数：8
供职机构：河南科技学院高等职业技术学院更多>>
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马汉军
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
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潘润淑
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：乳酸菌 猪肉 鸡肉 超高压 牛肉
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段虎
供职机构：河南科技学院
研究主题：猪肉 热诱导凝胶 牛肉 腌制 烧鸡
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余小领
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 冷冻 宰后 保水性 PH值
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周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
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高海燕
供职机构：河南科技学院
研究主题：鹅肉 面包 包装箱 嫩化 蛋糕
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宋照军
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：富硒 乳酸菌 得率 发酵 原料肉
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李向阳
供职机构：河南科技学院
研究主题：鹅肉 冷鲜肉 嫩化 杀菌方法 超高压
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董建国
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：超高压 转谷氨酰胺酶 牛肉 保水性 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李斌
供职机构：华中农业大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 甲壳素 包埋
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