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刘勤华

作品数：46 被引量：195H指数：8
供职机构：河南科技学院高等职业技术学院更多>>
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马汉军
供职机构：河南科技学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
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潘润淑
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：乳酸菌 猪肉 超高压 鸡肉 牛肉
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段虎
供职机构：河南科技学院
研究主题：猪肉 热诱导凝胶 牛肉 腌制 凝胶质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余小领
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 冷冻 宰后 保水性 PH值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高海燕
供职机构：河南科技学院
研究主题：鹅肉 面包 包装箱 嫩化 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋照军
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：富硒 乳酸菌 得率 发酵 原料肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向阳
供职机构：河南科技学院
研究主题：鹅肉 冷鲜肉 嫩化 杀菌方法 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董建国
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：超高压 转谷氨酰胺酶 牛肉 保水性 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李斌
供职机构：河南理工大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 甲壳素 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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