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雷学锋

作品数：15 被引量：111H指数：6
供职机构：陕西科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 11个化学工程
  • 10个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 8个文化科学
  • 7个生物学
  • 6个理学
  • 4个经济管理
  • 4个一般工业技术
  • 3个机械工程
  • 3个环境科学与工...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 1个冶金工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术

主题

  • 13个发酵
  • 11个生产工艺
  • 10个饮料
  • 10个营养
  • 10个食品
  • 9个蛋白
  • 9个冻干
  • 8个苹果
  • 7个淀粉
  • 7个色谱
  • 6个大枣
  • 6个营养价值
  • 6个速溶
  • 5个脂肪酸
  • 5个魔芋
  • 4个蛋白提取
  • 4个蛋白质
  • 4个液相
  • 3个蛋白酶
  • 3个低聚半乳糖

机构

  • 18个陕西科技大学
  • 3个西北轻工业学...
  • 3个陕西农产品加...
  • 2个陕西省科学院
  • 2个中国科学院
  • 2个云南农业大学
  • 1个江苏科技大学
  • 1个黄山学院
  • 1个天津科技大学
  • 1个咸阳职业技术...
  • 1个陕西省酶工程...

资助

  • 9个陕西省自然科...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个陕西省教育厅...
  • 7个西安市科技计...
  • 7个西安市未央区...
  • 4个陕西省教育厅...
  • 4个陕西省重大科...
  • 4个咸阳市科技计...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个陕西省科技攻...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个陕西省教育厅...
  • 2个陕西省科技统...
  • 2个陕西省科学技...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个引进国际先进...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 11个食品科技
  • 11个食品工业
  • 10个陕西科技大学...
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品科学
  • 7个安徽农业科学
  • 6个食品研究与开...
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国调味品
  • 5个食品与机械
  • 5个粮食与油脂
  • 5个保鲜与加工
  • 5个陕西科技大学...
  • 4个陕西农业科学
  • 4个教育教学论坛
  • 3个粮油食品科技
  • 3个肉类研究
  • 3个农产品加工
  • 3个粮油加工

地区

  • 16个陕西省
  • 2个云南省
  • 1个北京市
共 19 条 记 录，以下是 1-10
罗仓学
供职机构：陕西科技大学
研究主题：膨化 甘薯 膨化效果 脆片 压差
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振磊
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：大豆胚芽油 维生素E 精炼 醋酸发酵 酒精发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雪峰
供职机构：陕西科技大学
研究主题：苹果渣 苹果膳食纤维 膳食纤维 水溶性膳食纤维 挤压改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡云红
供职机构：中国科学院
研究主题：喷雾干燥 蛋白酶 发酵液 碱性蛋白酶 酶制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锐平
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：泡腾片 冷冻干燥 枣粉 红外分析 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱挺
供职机构：陕西科技大学
研究主题：超临界二氧化碳流体 蛋白提取 蛋白 含油率 苹果籽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨大庆
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：稳定性 含油率 油脂提取 白藜芦醇 虎杖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红彦
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：醋酸发酵 酒精发酵 梨醋 营养价值 饼干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施俊
供职机构：陕西科技大学
研究主题：超临界二氧化碳流体 蛋白提取 蛋白 含油率 苹果籽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈合
供职机构：陕西科技大学
研究主题：羊乳 益生菌 保加利亚乳杆菌 菌粉 黄姜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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