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钟立人
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36
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H指数:13
供职机构:
浙江工商大学
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
生物学
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合作作者
王南舟
杭州商学院食品生物与环境工程学...
毋瑾超
杭州商学院食品生物与环境工程学...
胡子豪
浙江工商大学
梁新乐
浙江工商大学
王维华
杭州商学院食品生物与环境工程学...
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王南舟
供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题:蜂胶 蜂胶制剂 鱼精蛋白 抑菌试验 食品天然防腐剂
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毋瑾超
供职机构:国家海洋局第二海洋研究所
研究主题:酶解 鱼精蛋白 降血压肽 降血压 氨基酸组成
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梁新乐
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:虾青素 法夫酵母 阿维拉霉素 链霉菌 巴氏醋杆菌
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胡子豪
供职机构:浙江工商大学
研究主题:食源性 香菇 抑制剂 血管紧张素转换酶 甲醛含量
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栾金水
供职机构:杭州商学院食品与生物工程学院
研究主题:蜂胶 总黄酮 调味品 食品 保健酒
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倪瑛
供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题:溶菌酶 天然防腐剂 葡萄酒生产 酶活力 葡萄酒
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王维华
供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题:连翘 天然防腐剂 Α-亚麻酸 苏子油 活性成分
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励建荣
供职机构:渤海大学
研究主题:水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
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张虹
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:高效液相色谱 超高效液相色谱-串联质谱 气相色谱 硫酸皮肤素 鱼皮
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韩文辉
供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题:蜂胶 DPPH法 TBA法 抗氧化性能 抗氧化性
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