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郑环宇

作品数：102 被引量：414H指数：12
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 117个轻工技术与工...
  • 98个化学工程
  • 74个农业科学
  • 50个文化科学
  • 49个经济管理
  • 47个医药卫生
  • 46个理学
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  • 25个一般工业技术
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  • 16个机械工程
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  • 11个电子电信
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主题

  • 87个大豆
  • 84个大豆油
  • 83个油脂
  • 80个酶法
  • 68个食品
  • 66个蛋白
  • 59个酶解
  • 59个分离蛋白
  • 58个SUB
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  • 57个营养
  • 57个大豆蛋白
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  • 55个大豆分离蛋白
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  • 53个脂肪酸
  • 51个脂酶
  • 50个磷脂酶
  • 49个脂肪
  • 43个淀粉

机构

  • 114个东北农业大学
  • 21个国家大豆工程...
  • 17个哈尔滨工业大...
  • 15个哈尔滨商业大...
  • 5个浙江工商大学
  • 4个教育部
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  • 3个中国农业大学
  • 3个北大荒米业集...
  • 2个国家粮食局科...
  • 2个东北林业大学
  • 2个吉林省农业科...
  • 2个齐齐哈尔大学
  • 2个黑龙江省农业...
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个工业和信息化...
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨理工大...
  • 1个华南农业大学

资助

  • 82个国家科技支撑...
  • 51个黑龙江省科技...
  • 49个国家自然科学...
  • 44个国家高技术研...
  • 42个黑龙江省教育...
  • 36个黑龙江省自然...
  • 27个黑龙江省科技...
  • 24个黑龙江省博士...
  • 22个“十一五”国...
  • 21个哈尔滨市科技...
  • 20个博士科研启动...
  • 18个黑龙江省科技...
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  • 13个黑龙江省“十...
  • 12个黑龙江省青年...
  • 12个国家科技重大...
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  • 11个公益性行业(...
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传媒

  • 72个食品工业科技
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  • 21个农业工程学报
  • 20个黑龙江粮食
  • 20个农产品加工（...
  • 18个农业机械学报

地区

  • 123个黑龙江省
  • 3个吉林省
  • 1个辽宁省
  • 1个山东省
  • 1个浙江省
共 131 条 记 录，以下是 1-10
许慧
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 乳化稳定性 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秀清
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩建春
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 种畜禽 多糖 水分分布 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙树坤
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆油脂 粉末油脂 大豆油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安茂忠
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：电沉积 离子液体 电镀 耐蚀性 镀层
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于殿宇
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆油 SUB 脱胶 固定化 氢化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海波
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：蛋白 大豆 大豆分离蛋白 挤压膨化 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高珊
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 大豆蛋白 大豆浓缩蛋白 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佳栋
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆乳清蛋白 粉末油脂 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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