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王熙

作品数：25 被引量：43H指数：4
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：川菜发展研究中心项目四川省教育厅青年基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 14个文化科学
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主题

  • 15个电子舌
  • 15个食品
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  • 14个主成分分析
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机构

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  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个云南农业大学

资助

  • 13个四川省教育厅...
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  • 7个四川省教育厅...
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传媒

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  • 11个食品工业
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  • 9个食品研究与开...
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  • 4个农业与技术
  • 4个农产品加工

地区

  • 19个四川省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
肖岚
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 抗氧化肽 抗氧化 低聚肽 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燮昕
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 紫薯 抗氧化 抗氧化肽 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安攀宇
供职机构：四川旅游学院
研究主题：青稞 酶解 凝结芽孢杆菌 兔血 售卖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何莲
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 挥发性物质 气质联用 食品安全 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张淼
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子舌 掺假 正交试验 紫薯 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林丹
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 营养 风味 电子舌 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周凌洁
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子舌 主成分分析 食品 电子鼻 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛松林
供职机构：四川旅游学院
研究主题：秋葵 电子鼻 调味 保鲜 NISIN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易宇文
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 电子舌 风味 GC-MS 挥发性物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱楠
供职机构：四川旅游学院
研究主题：蒸馏酒 电子舌 鸡尾酒 基酒 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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