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汪之颖

作品数：8 被引量：74H指数：4
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金北京市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 3个生物学
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个理学

主题

  • 7个冷藏
  • 6个酶解
  • 6个酶解产物
  • 6个抗氧化
  • 5个蛋白粉
  • 5个血浆蛋白粉
  • 5个溶解性
  • 5个猪血
  • 5个猪血浆
  • 5个猪血浆蛋白
  • 5个猪血浆蛋白粉
  • 5个理化特性
  • 5个抗氧化活性
  • 5个抗氧化性
  • 5个活性
  • 5个功能特性
  • 5个冰藏
  • 4个冷藏过程
  • 4个感官
  • 3个蛋白

机构

  • 10个中国农业大学
  • 1个南京师范大学

资助

  • 7个国家现代农业...
  • 5个北京市自然科...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个引进国际先进...
  • 4个国家科技支撑...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个云南省省院省...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个中国农业大学...
  • 1个中国水产科学...

传媒

  • 9个中国农业大学...
  • 5个食品科技
  • 5个肉类研究
  • 4个南方水产科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个水产学报
  • 3个食品工业
  • 3个中国渔业质量...
  • 2个中国水产
  • 2个食品工业科技
  • 2个科学养鱼
  • 2个中国奶牛
  • 2个农产品加工
  • 2个农产品加工（...
  • 2个广东海洋大学...
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国水产科学
  • 1个中国调味品

地区

  • 10个北京市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
罗永康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 乳清蛋白 鲢鱼 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范鸿冰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抗氧化性 酶解产物 骨胶原 鲢鱼 螯合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈静茹
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：低盐腌制 鱼片 北京油鸡 冷藏 生鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈可欣
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：低盐腌制 鱼片 冷藏 生鲜 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚旻晶
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抗氧化性 酶解产物 理化特性 猪血浆蛋白粉 猪血浆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周亚迪
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：酶解产物 功能特性 抗氧化活性 酶解物 鳄鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包玉龙
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 冰藏 生物胺 鲫鱼 鳄鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪惠
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 鱼骨 凝胶特性 鳙鱼 草鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李凯风
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冰藏 冷藏 鲫鱼 生物胺 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王力
供职机构：中国农业大学
研究主题：贯叶连翘 猪养殖 商品猪 金丝桃素 劳动力成本
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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