您的位置： 专家智库 > >

张俊伟

作品数：12 被引量：49H指数：5
供职机构：辽宁大学轻型产业学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程自然科学总论化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 6个经济管理
  • 6个化学工程
  • 6个环境科学与工...
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个理学
  • 2个自然科学总论
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个文学

主题

  • 7个蛋白
  • 7个山药
  • 6个营养
  • 6个膳食
  • 6个膳食纤维
  • 6个食品
  • 6个污染
  • 5个蛋白质
  • 5个多糖
  • 5个饮料
  • 5个营养成分
  • 5个凝胶特性
  • 5个皮粉
  • 5个组成成分
  • 4个淡水
  • 4个淡水鱼
  • 4个蛋白提取
  • 4个多酚
  • 4个营养价值
  • 3个蛋白制备

机构

  • 9个辽宁大学
  • 4个沈阳农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个辽宁商贸职业...
  • 1个辽宁行政学院

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 9个辽宁省教育厅...
  • 8个教育部留学回...
  • 5个中国博士后科...
  • 4个辽宁省自然科...
  • 3个辽宁省高等学...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个辽宁省博士科...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个辽宁省科技厅...
  • 2个辽宁省科学技...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个国家重点基础...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个吉林省科技发...
  • 1个国家教育部“...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个食品研究与开...
  • 6个食品科学
  • 5个中国粮油学报
  • 5个辽宁大学学报...
  • 5个保鲜与加工
  • 5个农产品加工
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品与发酵科...
  • 4个食品安全质量...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个饮料工业
  • 3个辽宁行政学院...
  • 3个沈阳农业大学...
  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工（...
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 10个辽宁省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
王晓文
供职机构：辽宁大学轻型产业学院
研究主题：山药 储藏蛋白 生物活性 放射性物质 TTC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高琦
供职机构：辽宁大学轻型产业学院
研究主题：山药 脆片 响应面法优化 感官评价 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛友林
供职机构：辽宁大学轻型产业学院
研究主题：山药 蓝莓 货架品质 贮藏 果实品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵月
供职机构：辽宁大学轻型产业学院
研究主题：储藏蛋白 碱溶酸沉法 响应面法 响应面 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭雪
供职机构：辽宁大学
研究主题：教学改革 山药 食品专业 大米蛋白 高校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜忠良
供职机构：辽宁大学轻型产业学院
研究主题：黄曲霉菌 黄曲霉毒素 表观 TLC 薄层色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡桂娟
供职机构：辽宁大学轻型产业学院
研究主题：原子吸收分光光度法 微量元素 南果梨 妊娠 锌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张立炎
供职机构：辽宁大学轻型产业学院
研究主题：除污染 淡水鱼 放射性 海水鱼 污染特征
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李辉
供职机构：辽宁大学
研究主题：朊病毒 病毒性疾病 天然植物 生物利用率 植物体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳喜庆
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：牛乳 乳酸菌 牛初乳 豆酱 酸菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0