2024年12月4日
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康立宁
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吉林省农业科学院
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合作作者
刘香英
吉林省农业科学院
田志刚
吉林省农业科学院
南喜平
吉林省农业科学院
魏益民
西北农林科技大学食品科学与工程...
范杰英
吉林省农业科学院
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刘香英
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:大豆品种 油莎豆 志贺氏菌 大豆 红酵母
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田志刚
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:大豆品种 大豆 质构特性 马铃薯 玉米粉
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南喜平
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:酪蛋白 大豆品种 大豆 质构特性 胶体磨
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魏益民
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:小麦 挂面 食品安全 面条 小麦籽粒
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范杰英
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:玉米 大豆 大豆品种 油莎豆 籽粒品质
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孟悦
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:玉米粉 油莎豆 糖化 玉米芯 马铃薯
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张波
供职机构:浙江大学
研究主题:挂面 小麦 面条 理化特性 葡萄酒
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代永刚
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:抗氧化 酪蛋白 大豆品种 响应面法优化 大豆分离蛋白
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曾宪鹏
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:胞外多糖 生物合成 植物乳杆菌 乳酸菌 基因簇
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迟燕平
供职机构:吉林省农业科学院
研究主题:高压脉冲电场 枯草芽孢杆菌 米糠 红酵母 志贺氏菌
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