您的位置： 专家智库 > >

吕健

作品数：130 被引量：472H指数：14
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 35个轻工技术与工...
  • 27个农业科学
  • 18个理学
  • 17个医药卫生
  • 15个经济管理
  • 15个化学工程
  • 14个文化科学
  • 13个自动化与计算...
  • 12个生物学
  • 7个金属学及工艺
  • 6个机械工程
  • 5个电子电信
  • 5个水利工程
  • 4个环境科学与工...
  • 2个矿业工程
  • 2个电气工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个交通运输工程

主题

  • 27个苹果
  • 25个膨化
  • 25个脆片
  • 24个胡萝卜
  • 24个果蔬
  • 23个萝卜
  • 22个营养
  • 22个膨化干燥
  • 22个响应面
  • 22个响应面法
  • 20个微观结构
  • 19个色素
  • 19个香气
  • 17个主成分
  • 17个主成分分析
  • 17个果胶
  • 16个冻干
  • 13个短波
  • 13个油炸
  • 11个动力学

机构

  • 26个中国农业科学...
  • 11个沈阳农业大学
  • 6个中国农业科学...
  • 6个中华人民共和...
  • 3个福建农林大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个鞍山师范学院
  • 2个河北科技师范...
  • 2个华南农业大学
  • 2个湖南农业大学
  • 2个教育部
  • 2个中国科学院
  • 2个天津农学院
  • 2个上海海洋大学
  • 2个中国农业科学
  • 1个东北财经大学
  • 1个安徽农业技术...
  • 1个大连轻工业学...
  • 1个北京农业职业...
  • 1个广东海洋大学

资助

  • 29个公益性行业(...
  • 20个国家自然科学...
  • 18个国家现代农业...
  • 17个国家科技支撑...
  • 12个“十二五”国...
  • 11个国家科技部农...
  • 10个国家高技术研...
  • 9个中央级公益性...
  • 7个科研院所技术...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个沈阳市科技计...
  • 6个天津市农业科...
  • 6个新疆生产建设...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个科技部科研院...
  • 4个北京市科技计...
  • 4个北京市农业科...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个教育部科学技...
  • 3个国家大宗蔬菜...

传媒

  • 31个食品科学
  • 26个中国食品学报
  • 25个食品与发酵工...
  • 23个现代食品科技
  • 19个食品工业科技
  • 19个食品与机械
  • 18个农业工程学报
  • 16个食品科技
  • 15个核农学报
  • 15个农产品加工（...
  • 15个农产品加工（...
  • 12个农产品加工
  • 10个食品研究与开...
  • 9个食品工业
  • 8个中国食品科学...
  • 7个中国农业科学
  • 7个中国粮油学报
  • 6个安徽农业科学
  • 6个保鲜与加工
  • 5个天然产物研究...

地区

  • 24个北京市
  • 5个辽宁省
  • 2个广东省
  • 2个河北省
  • 1个山东省
  • 1个上海市
  • 1个天津市
共 36 条 记 录，以下是 1-10
毕金峰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：变温压差膨化干燥 苹果 膨化 中短波 真空冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴昕烨
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：中短波 闪蒸干燥 脆片 苹果 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：变温压差膨化干燥 中短波 苹果 脆片 变温压差膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易建勇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：闪蒸干燥 真空冷冻干燥 脆片 果胶 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周沫
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：闪蒸干燥 中短波 苹果片 胡萝卜 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈芹芹
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：中短波 闪蒸干燥 热风干燥 变温压差膨化干燥 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨爱金
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：变温 果肉 膨化 变温压差膨化干燥 变温压差膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周林燕
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：闪蒸干燥 果蔬 闪蒸 膨化 苹果片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王轩
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：变温 果肉 膨化 苹果脆片 苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁媛媛
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：变温压差膨化干燥 膨化干燥 变温压差 变温 果肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0