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冯世江

作品数：30 被引量：168H指数：8
供职机构：石河子大学化学化工学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金北京市自然科学基金国家重点实验室开放基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 34个轻工技术与工...
  • 25个化学工程
  • 21个生物学
  • 20个医药卫生
  • 20个农业科学
  • 18个文化科学
  • 17个理学
  • 11个经济管理
  • 10个环境科学与工...
  • 8个自动化与计算...
  • 5个动力工程及工...
  • 5个一般工业技术
  • 4个石油与天然气...
  • 4个建筑科学
  • 3个哲学宗教
  • 3个矿业工程
  • 3个金属学及工艺
  • 2个天文地球
  • 2个机械工程
  • 2个政治法律

主题

  • 20个饮料
  • 20个发酵
  • 18个蛋白
  • 17个食品
  • 17个课程
  • 17个教学
  • 16个稳定性
  • 16个酵母
  • 16个活性
  • 15个教学改革
  • 14个乳酸
  • 14个响应面
  • 14个甘草
  • 13个代谢
  • 13个植物
  • 13个微生物
  • 12个蛋白质
  • 12个降解
  • 9个动力学
  • 9个酸奶

机构

  • 31个石河子大学
  • 6个北京理工大学
  • 4个清华大学
  • 3个天津大学
  • 2个教育部
  • 2个浙江大学
  • 2个石河子农学院
  • 2个新疆生产建设...
  • 1个广西科技大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个新疆农垦科学...
  • 1个华南理工大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个新疆农业科学...
  • 1个中国农业大学
  • 1个浙江工业大学

资助

  • 24个国家自然科学...
  • 14个北京市自然科...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个高层次人才科...
  • 8个国家重点基础...
  • 7个国家科技重大...
  • 7个国家教育部博...
  • 7个新疆生产建设...
  • 6个国家科技支撑...
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  • 6个教育部“新世...
  • 5个兵团博士基金
  • 5个国家重点实验...
  • 5个新疆生产建设...
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  • 4个教育部“春晖...
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传媒

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  • 14个食品工业科技
  • 14个食品科技
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  • 12个食品工业
  • 11个生物加工过程
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  • 9个中国酿造
  • 9个山东食品发酵
  • 8个考试周刊
  • 7个化工学报
  • 7个饮料工业
  • 6个中国果菜
  • 6个中国调味品
  • 6个安徽农业科学
  • 6个食品与机械
  • 5个西北农业学报

地区

  • 25个新疆
  • 7个北京市
  • 1个浙江省
  • 1个广西
共 34 条 记 录，以下是 1-10
李春
供职机构：北京理工大学
研究主题：甘草次酸 葡萄糖醛酸 甘草酸 Β-葡萄糖醛酸苷酶 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小艳
供职机构：北京理工大学
研究主题：甘草酸 生物合成 Β-葡萄糖醛酸苷酶 酶学性质 甘草次酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈友志
供职机构：石河子大学食品工程学院
研究主题：芹菜 柑橘 复合保健饮料 番茄 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万银松
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：食品添加剂 脂肪酶 柑橘 复合保健饮料 番茄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋彩虹
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：乳酸菌 生产工艺 食品添加剂 西瓜 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李开雄
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐明翔
供职机构：石河子大学
研究主题：生产工艺 脆性 选料 化学药剂处理 制片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏丽
供职机构：石河子大学
研究主题：红色素 纯化 稳定性 乙醇提取 大孔吸附树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单春会
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：红枣 哈密瓜 发酵 乳酸菌 发酵工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹圣东
供职机构：新疆生产建设兵团
研究主题：产品品质 微生物指标 马奶 微生物 酸马奶酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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