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任娇艳

作品数：212 被引量：677H指数：14
供职机构：华南理工大学更多>>
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领域

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主题

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  • 57个食品
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机构

  • 99个华南理工大学
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  • 5个黑龙江八一农...
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  • 2个华中农业大学
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  • 2个浙江大学
  • 2个河南工业大学

资助

  • 81个国家自然科学...
  • 50个广东省科技计...
  • 38个国家高技术研...
  • 36个国家科技支撑...
  • 35个中央高校基本...
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传媒

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地区

  • 95个广东省
  • 4个黑龙江省
  • 3个河南省
  • 3个广西
  • 2个江苏省
  • 2个上海市
  • 1个江西省
  • 1个新疆
  • 1个云南省
  • 1个福建省
  • 1个浙江省
共 115 条 记 录，以下是 1-10
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
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袁尔东
供职机构：华南理工大学
研究主题：三氯蔗糖 抗氧化活性 膳食纤维 生理功能 抗氧化
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赵海锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：小麦面筋蛋白 酱油 酿酒酵母 啤酒 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林泽华
供职机构：华南理工大学
研究主题：辅助治疗药物 抗肿瘤活性 免疫活性 侧柏叶 锌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游丽君
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 羊栖菜多糖 龙须菜 羊栖菜
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赵强忠
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 发酵
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廖文镇
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗肿瘤活性 免疫活性 热水浸提 锌 辅助治疗药物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张榕
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗肿瘤活性 锌 核桃多肽 螯合物 纳米硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宁正祥
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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