您的位置： 专家智库 > >

石春权

作品数：183 被引量：36H指数：4
供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：国家科技重大专项国家科技支撑计划上海市青年科技启明星计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 39个轻工技术与工...
  • 22个医药卫生
  • 21个理学
  • 20个生物学
  • 19个化学工程
  • 18个农业科学
  • 15个文化科学
  • 10个经济管理
  • 5个一般工业技术
  • 4个交通运输工程
  • 3个自动化与计算...
  • 2个机械工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个艺术

主题

  • 33个食品
  • 32个干酪
  • 31个发酵
  • 30个乳化
  • 30个乳清
  • 28个蛋白
  • 28个营养
  • 28个乳清蛋白
  • 28个乳酸
  • 28个奶油
  • 27个牛乳
  • 26个乳化盐
  • 25个乳杆菌
  • 24个原料乳
  • 24个乳粉
  • 24个脱脂
  • 23个蛋白质
  • 23个脂肪
  • 22个淀粉
  • 22个益生菌

机构

  • 36个光明乳业股份...
  • 8个上海交通大学
  • 7个江南大学
  • 7个上海海洋大学
  • 3个上海水产大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个哈尔滨商业大...
  • 2个上海理工大学
  • 1个复旦大学
  • 1个东北农学院
  • 1个华东理工大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个中国科学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个解放军第30...

资助

  • 27个国家科技支撑...
  • 16个国家高技术研...
  • 15个国家重点基础...
  • 15个国家科技重大...
  • 12个国家自然科学...
  • 12个上海市科学技...
  • 11个“十一五”国...
  • 10个上海市青年科...
  • 10个上海市科学技...
  • 9个上海市科技人...
  • 8个上海市科技兴...
  • 8个国家科技部农...
  • 8个上海市浦江人...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个国家农业科技...
  • 4个“十二五”科...
  • 4个上海市博士后...
  • 3个上海市自然科...
  • 3个长三角科技联...
  • 3个国家重点实验...

传媒

  • 24个食品与发酵工...
  • 23个中国乳品工业
  • 23个食品工业科技
  • 23个乳业科学与技...
  • 21个食品工业
  • 20个食品科学
  • 15个食品研究与开...
  • 14个食品科技
  • 14个现代食品科技
  • 12个江苏农业科学
  • 12个食品与机械
  • 11个安徽农业科学
  • 10个中国微生态学...
  • 10个天然产物研究...
  • 8个华北农学报
  • 8个中国农业科学
  • 7个工业微生物
  • 7个农业工程学报
  • 6个中国乳业
  • 5个应用化工

地区

  • 7个上海市
  • 1个江苏省
共 40 条 记 录，以下是 1-10
莫蓓红
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘振民
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑远荣
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 奶酪 乳化盐 再制干酪 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌勇飚
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳化盐 干酪 奶酪 再制干酪 天然干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦晶凯
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 奶酪 乳化盐 乳清 再制干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭本恒
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙颜君
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 酸奶 原料乳 接种发酵 乳化盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱培
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 乳化盐 再制干酪 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高红艳
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳化盐 干酪 再制干酪 天然干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈帅
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳化盐 干酪 天然干酪 再制干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0