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李艳

作品数：13 被引量：84H指数：7
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 13个蛋白
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机构

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资助

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传媒

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  • 5个过程工程学报

地区

  • 10个江苏省
  • 3个北京市
  • 2个广东省
  • 1个山东省
  • 1个天津市
共 18 条 记 录，以下是 1-10
李培红
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：猪肉脯 木瓜蛋白酶 嫩化效果 嫩化 复合磷酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郇延军
供职机构：青岛农业大学动物科技学院
研究主题：金华火腿 风味 猪肉脯 蒸煮火腿 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵利君
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：亚硝酸盐 腌制 中亚硝酸盐 微波干燥 热风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘春生
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：亚硝酸盐 腌制 中亚硝酸盐 微波干燥 热风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
诸葛健
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：产甘油假丝酵母 甘油 发酵 1,3-丙二醇 重组大肠杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张博润
供职机构：中国科学院微生物研究所
研究主题：酿酒酵母 酵母菌 啤酒酵母 酵母 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑志永
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：热凝胶 聚唾液酸 黄原胶 粪产碱杆菌 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
詹晓北
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：热凝胶 聚唾液酸 黄原胶 寡糖 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王正祥
供职机构：天津科技大学
研究主题：大肠杆菌 酶学性质 地衣芽孢杆菌 黑曲霉 基因克隆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
诸葛斌
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：产甘油假丝酵母 1,3-丙二醇 克雷伯氏菌 甘油 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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