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徐慧文

作品数：13 被引量：117H指数：8
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 6个一般工业技术
  • 4个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个动力工程及工...
  • 3个交通运输工程
  • 3个环境科学与工...
  • 2个矿业工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个理学
  • 1个天文地球
  • 1个水利工程

主题

  • 13个金枪鱼
  • 13个保鲜
  • 12个物流
  • 12个冷链
  • 12个冷链物流
  • 11个贮藏
  • 11个物流过程
  • 11个冷藏
  • 11个感官
  • 10个货架期
  • 10个保鲜剂
  • 9个盐量
  • 9个气调
  • 9个气调包装
  • 9个鲳鱼
  • 7个新鲜度
  • 6个动力学
  • 6个冻藏
  • 5个多酚
  • 4个带鱼

机构

  • 14个上海海洋大学
  • 2个上海理工大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个上海市嘉定区...
  • 1个广东石油化工...

资助

  • 14个国家科技支撑...
  • 10个国家农业科技...
  • 8个上海市科技兴...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个上海市教育委...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个上海市高校选...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个上海市教育委...
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  • 3个上海市农业科...
  • 2个国家高技术研...
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  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个上海市“科技...
  • 2个上海市地方高...
  • 1个国家重点基础...

传媒

  • 14个食品工业科技
  • 10个食品科学
  • 10个食品与机械
  • 10个现代食品科技
  • 9个农业工程学报
  • 7个制冷学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个广东农业科学
  • 3个渔业现代化
  • 3个湖南农业科学
  • 2个现代化工
  • 2个流体机械
  • 2个吉林农业科学
  • 2个工程热物理学...
  • 2个山西农业科学
  • 2个低温与超导
  • 2个暖通空调
  • 2个高等工程教育...
  • 2个湖北农业科学
  • 2个武汉理工大学...

地区

  • 14个上海市
共 14 条 记 录，以下是 1-10
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤元睿
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 物流过程 冷链物流 盐量 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎柳
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：鲳鱼 保鲜 冷藏 冰鲜 金枪鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李念文
供职机构：上海市嘉定区农业技术推广服务中心
研究主题：金枪鱼 物流过程 冷藏 冷链 冷藏条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宁
供职机构：上海海洋大学
研究主题：金枪鱼 冷藏 三文鱼 后生浮游动物 群落结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘文龙
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 货架期 冷藏 盐量 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宇洲
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 盐量 盐水 冷链物流 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金锋
供职机构：上海海洋大学
研究主题：速冻机 冷库 保鲜 冷藏车 制冷系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏辉
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冷藏 鲳鱼 货架期 生物保鲜剂 货架期预测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡青文
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：臭氧水 臭氧冰 冰层厚度 保鲜 腐败变质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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