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作品数：15 被引量：130H指数：7
供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 7个农业科学
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  • 1个核科学技术
  • 1个军事
  • 1个历史地理
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个营养
  • 8个食品
  • 7个营养成分
  • 6个蛋白
  • 6个多酚
  • 6个多糖
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  • 6个膳食纤维
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  • 5个学成
  • 5个药理
  • 5个药理作用
  • 5个药用
  • 5个营养价值
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  • 4个胆固醇
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  • 4个脂质
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机构

  • 10个西南农业大学
  • 4个西南大学
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  • 2个重庆市农产品...
  • 1个安顺师范高等...
  • 1个华中农业大学
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  • 1个上海水产大学
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  • 1个马里兰大学

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 4个重庆市应用基...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个重庆市科委基...
  • 3个博士科研启动...
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传媒

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地区

  • 7个重庆市
  • 1个湖北省
  • 1个贵州省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王光慈
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：食品 葛根淀粉 食品包装 豆豉 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚健全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品 蛋白质 油脂 食品工业 生理功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周松
供职机构：安顺师范高等专科学校化学系
研究主题：蔬菜 营养成分 烘箱 冷冻贮藏 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘莉萍
供职机构：西南农业大学
研究主题：薏苡仁 乳酸发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阳长敏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品 营养价值评价 果汁澄清 果胶酶 亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘承初
供职机构：马里兰大学
研究主题：胶原蛋白 副溶血性弧菌 羊栖菜 抗氧化 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨荣光
供职机构：西南农业大学
研究主题：红曲色素 马铃薯 红曲属 色素 色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德远
供职机构：中国人民解放军军事经济学院军需系
研究主题：抗辐射 海带 当归多糖 辐射防护 枸杞多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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