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刘燕

作品数：3 被引量：8H指数：2
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广西大学科研基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个化学工程
  • 1个矿业工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个响应面
  • 4个抑菌
  • 4个抑菌活性
  • 4个乳杆菌
  • 4个水牛
  • 4个水牛乳
  • 4个体外
  • 4个牛乳
  • 4个自由基
  • 4个组合赋权
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个益生特性
  • 3个乳粉
  • 3个锐孔法
  • 3个体外释放
  • 3个体外释放研究
  • 2个蛋白质降解
  • 2个遗传算法
  • 2个遗传算法优化

机构

  • 5个广西大学
  • 2个江南大学
  • 1个洛阳师范学院
  • 1个山东农业大学
  • 1个泰安市粮食局
  • 1个百洋水产集团...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 4个广西大学科研...
  • 4个国家重点实验...
  • 3个广西壮族自治...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个山东省博士后...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个广西研究生教...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广西大学实验...
  • 1个广西高等学校...
  • 1个广西科技计划...
  • 1个广西民族大学...
  • 1个广西千亿元产...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个现代食品科技
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 3个食品安全质量...
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 2个广西大学学报...
  • 1个中国食品工业
  • 1个广西质量监督...
  • 1个高等学校化学...
  • 1个中国调味品
  • 1个生物技术通报
  • 1个中国酿造
  • 1个微生物学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个农业机械

地区

  • 5个广西
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李全阳
供职机构：广西大学
研究主题：酸乳 流变学特性 胞外多糖 水牛奶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏海雁
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：抗氧化肽 抗氧化活性肽 抗氧化活性 自由基 FTIR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁晓琳
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：罗伊氏乳杆菌 水牛乳 益生特性 发酵 切达干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小玲
供职机构：广西大学
研究主题：罗非鱼 电子鼻 贝类 离子迁移谱 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡达
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：益生特性 抑菌活性 罗伊氏乳杆菌 活性肽 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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