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郑坚强
作品数:
13
被引量:56
H指数:3
供职机构:
山西农业大学食品科学与工程学院
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
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合作作者
司俊玲
山西农业大学食品科学与工程学院
杜立红
山西农业大学食品科学与工程学院
马俪珍
山西农业大学食品科学与工程学院
蒋福虎
山西农业大学食品科学与工程学院
董吉林
山西农业大学食品科学与工程学院
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司俊玲
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:腌制 酸乳 类胡萝卜素 嗜酸乳杆菌 卤制
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供职机构
所获资助
研究领域
杜立红
供职机构:山西农业大学
研究主题:奶牛乳房炎 冰淇淋 乳酸菌 粘附 腌制
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供职机构
所获资助
研究领域
马俪珍
供职机构:天津农学院
研究主题:鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 羊骨
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
董吉林
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:燕麦 燕麦Β-葡聚糖 Β-葡聚糖 青稞 膳食纤维
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
蒋福虎
供职机构:山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题:羊肉 乳清 酸奶 肉制品 乳清饮料
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所获资助
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