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潘润淑

作品数：105 被引量：499H指数：12
供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
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马汉军
供职机构：河南科技学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 鹅肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋照军
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：富硒 乳酸菌 得率 发酵 原料肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康壮丽
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 胴体 低场核磁共振 凝胶特性 色差
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘勤华
供职机构：河南科技学院高等职业技术学院
研究主题：烧鸡 鸡胸肉 凝胶 鸡肉丸 鹅肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高海燕
供职机构：河南科技学院
研究主题：鹅肉 面包 包装箱 嫩化 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何鸿举
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：鸡肉 高光谱成像 近红外 猪肉 肉品
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余小领
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 冷冻 宰后 保水性 PH值
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王正荣
供职机构：河南科技学院
研究主题：胴体 猪肉 高光谱成像 肉品 鸡肉
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李斌
供职机构：华中农业大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 甲壳素 包埋
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段虎
供职机构：河南科技学院
研究主题：猪肉 热诱导凝胶 牛肉 腌制 凝胶质构特性
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