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李学伟

作品数：5 被引量：30H指数：4
供职机构：华南农业大学更多>>
发文基金：广东省省级财政支持技术改造项目广东省科技计划工业攻关项目广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个理学
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  • 2个化学工程
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  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学

主题

  • 9个荔枝酒
  • 8个褐变
  • 7个贮藏
  • 6个酚类
  • 6个酚类物
  • 6个酚类物质
  • 5个氮气
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  • 5个色谱
  • 5个色谱法
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  • 5个高效液相色谱
  • 5个高效液相色谱...
  • 5个高效液相色谱...
  • 5个HPLC

机构

  • 9个华南农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个无限极(中国...

资助

  • 9个广东省科技计...
  • 9个广东省省级财...
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传媒

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  • 5个食品工业科技
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  • 2个中国酿造
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  • 2个酿酒科技
  • 2个微生物学杂志
  • 2个广东化工
  • 2个中国食品添加...
  • 2个现代食品科技
  • 1个现代科学仪器
  • 1个生物技术通讯
  • 1个工业微生物

地区

  • 9个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
蹇华丽
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：虾青素 荔枝酒 发酵 抗性淀粉 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨幼慧
供职机构：华南农业大学
研究主题：荔枝酒 发酵 Β-甘露聚糖酶 枯草芽孢杆菌 魔芋葡甘聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁娟
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：荔枝酒 氧化褐变 氮气 贮藏 HPLC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周婉红
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：HPLC 酚类物质 高效液相色谱法分析 荔枝酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈坚生
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：非酶褐变 酶褐变 贮藏过程 荔枝酒 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万丽
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：荔枝酒 HPLC 酚类物质 高效液相色谱法分析 非酶褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡嘉良
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：氧化褐变 氮气 荔枝酒 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丽漫
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：非酶褐变 酶褐变 荔枝酒 贮藏过程 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林婉欣
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：氧化褐变 氮气 荔枝酒 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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