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李学伟
作品数:
5
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H指数:4
供职机构:
华南农业大学
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发文基金:
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合作作者
杨幼慧
华南农业大学食品学院
蹇华丽
华南农业大学食品学院
丁娟
华南农业大学食品学院
黄丽漫
华南农业大学食品学院
陈坚生
无限极中国有限公司
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蹇华丽
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:虾青素 荔枝酒 胞外多糖 发酵 抗性淀粉
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所获资助
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杨幼慧
供职机构:华南农业大学
研究主题:荔枝酒 发酵 Β-甘露聚糖酶 枯草芽孢杆菌 魔芋葡甘聚糖
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丁娟
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:荔枝酒 氧化褐变 氮气 贮藏 HPLC
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周婉红
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:HPLC 酚类物质 高效液相色谱法分析 荔枝酒
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陈坚生
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:非酶褐变 酶褐变 贮藏过程 荔枝酒 酚类物质
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万丽
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:荔枝酒 HPLC 酚类物质 高效液相色谱法分析 非酶褐变
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胡嘉良
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:氧化褐变 氮气 荔枝酒 贮藏
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黄丽漫
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:非酶褐变 酶褐变 荔枝酒 贮藏过程 贮藏
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研究领域
林婉欣
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:氧化褐变 氮气 荔枝酒 贮藏
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