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方卫东

作品数：50 被引量：1H指数：1
供职机构：福州大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程建筑科学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 15个化学工程
  • 11个农业科学
  • 10个理学
  • 9个医药卫生
  • 8个生物学
  • 8个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 3个动力工程及工...
  • 3个电子电信
  • 3个环境科学与工...
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺
  • 2个建筑科学
  • 2个水利工程
  • 2个交通运输工程
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程

主题

  • 18个酶解
  • 18个抗氧化
  • 17个分离纯化
  • 17个纯化
  • 16个天然抗氧化
  • 16个天然抗氧化剂
  • 16个抗氧化剂
  • 16个氨基酸
  • 15个食品
  • 15个风味
  • 15个风味蛋白酶
  • 14个蛋白
  • 14个酸性蛋白酶
  • 14个复合蛋白酶
  • 13个鱼皮
  • 12个蛋白制备
  • 11个蛋白酶解
  • 11个蛋白酶解物
  • 11个生物学利用率
  • 11个酶解物

机构

  • 21个福州大学
  • 3个福建农林大学
  • 2个上海交通大学
  • 1个福建工程学院
  • 1个国家海洋局第...
  • 1个江南大学
  • 1个清华大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国科学院
  • 1个厦门大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个厦门海洋职业...
  • 1个马里兰大学

资助

  • 17个国家自然科学...
  • 12个福建省自然科...
  • 8个福建省高等学...
  • 8个教育部“新世...
  • 7个福建省科技计...
  • 6个福建省教育厅...
  • 6个福建省教育厅...
  • 6个福建省区域科...
  • 5个福州市科技计...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个教育部留学回...
  • 4个国家海洋公益...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个福建省科技重...
  • 3个国家农业科技...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个福建省教育厅...
  • 2个福建省科技厅...

传媒

  • 14个中国食品学报
  • 12个福州大学学报...
  • 9个中国食品科学...
  • 8个食品工业科技
  • 8个中国食品科学...
  • 6个食品科学
  • 5个中国食品科学...
  • 4个福建轻纺
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品与机械
  • 4个中国生物化学...
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国食品科学...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个广东海洋大学...
  • 3个食品科学技术...
  • 3个第十二届中国...
  • 3个中国食品科学...
  • 3个中国食品科学...
  • 2个土木工程学报

地区

  • 20个福建省
  • 1个上海市
共 21 条 记 录，以下是 1-10
汪少芸
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 抗氧化 天然抗氧化剂 酶解 螯合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵立娜
供职机构：福建农林大学
研究主题：螯合 复合蛋白酶 风味蛋白酶 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡茜茜
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 天然抗氧化剂 酶解 小球藻 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵彪
供职机构：福州大学
研究主题：风味蛋白酶 复合蛋白酶 分离纯化 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈旭
供职机构：福州大学
研究主题：广谱抗菌 鱼鳞 分离纯化 抗冻肽 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江勇
供职机构：福州大学
研究主题：鲨鱼皮 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶 合成抗氧化剂 蛋白制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄顺丽
供职机构：福州大学
研究主题：螯合 乳清蛋白 复合蛋白酶 风味蛋白酶 钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文龙
供职机构：福州大学
研究主题：抗冻 顾虑 食品应用 生物体 鱼皮胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴金鸿
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：明日叶 抗冻肽 马铃薯 分离纯化 丝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖兰
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：小麦面筋蛋白 有机酸 脱酰胺 酶解 小麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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