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张秋勤
作品数:
33
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H指数:6
供职机构:
南京农业大学
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南京农业大学SRT基金
中央高校基本科研业务费专项资金
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相关领域:
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合作作者
董明盛
南京农业大学食品科技学院
陈晓红
南京农业大学食品科技学院
徐幸莲
南京农业大学食品科技学院教育部...
李伟
南京农业大学
周光宏
南京农业大学食品科技学院教育部...
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董明盛
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
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陈晓红
供职机构:南京农业大学
研究主题:乳酸菌 瑞士乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌发酵剂 发酵
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徐幸莲
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
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李伟
供职机构:南京农业大学
研究主题:立体构型 高校 噁唑啉 类化合物 新生犊牛
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肉制品 肌原纤维蛋白 胴体
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刘登勇
供职机构:渤海大学
研究主题:盐水鸭 肉制品 猪肉 食用品质 肠细菌
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肖红梅
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:草莓 汉逊酵母 采后 贮藏品质 BT基因
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卢士玲
供职机构:石河子大学食品学院
研究主题:乳酸菌 生物胺 发酵剂 发酵香肠 酪胺
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芮昕
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:瑞士乳杆菌 发酵 燕麦 高压均质 豆乳
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王利斌
供职机构:南京农业大学
研究主题:梨果实 气调 冷害 可溶性糖 酸性转化酶
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