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张秀凤

作品数：3 被引量：14H指数：2
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家植物航天育种工程更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 1个天文地球
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
  • 1个历史地理

主题

  • 3个杏仁
  • 2个蛋白
  • 2个多糖
  • 2个杏仁油
  • 1个代谢工程
  • 1个代谢途径
  • 1个单糖
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇含量
  • 1个胆固醇氧化酶
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶酶解
  • 1个蛋白酶抑制
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质溶解度
  • 1个蛋白质提取
  • 1个蛋黄
  • 1个刀架
  • 1个导杆
  • 1个等腰

机构

  • 2个中国农业科学...
  • 1个中国科学院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个内蒙古农业大...

资助

  • 3个国家植物航天...
  • 2个云南省科技计...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个内蒙古自治区...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家教育部博...
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  • 1个科技基础性工...
  • 1个中国农业科学...
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  • 1个内蒙古自治区...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 2个生物技术通报
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  • 2个食品与机械
  • 2个中国粮油学报
  • 2个农产品加工（...
  • 1个工业微生物
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  • 1个中国乳品工业
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  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个内蒙古农业科...
  • 1个华北农学报
  • 1个中国酿造
  • 1个化工环保
  • 1个食品科技
  • 1个农业机械
  • 1个畜牧与兽医
  • 1个粮食与饲料工...

地区

  • 2个北京市
  • 1个内蒙古
共 3 条 记 录，以下是 1-3
江均平
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：L-乳酸 木糖 热稳定性 木聚糖酶 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李正英
供职机构：内蒙古农业大学职业技术学院
研究主题：烤羊腿 羊肉 蕃茄 果酒 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金静
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大豆 过氧化物酶 酶活性 热稳定性研究 热稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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