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张憃
作品数:
7
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H指数:4
供职机构:
江南大学
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轻工技术与工程
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合作作者
万娟
江南大学食品学院食品科学与技术...
陈慧芝
江南大学食品学院
冯宇飞
江南大学
孙金才
海通食品集团股份有限公司
章虹
江南大学
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万娟
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:含油率 货架期 涂膜 油炸 草鱼
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陈慧芝
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:脱盐 食品 安全性 纳米银 贮藏
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袁吉泽
供职机构:江南大学
研究主题:出口 果蔬食品 桔子皮 农药残留 有机磷农药残留
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孙金才
供职机构:浙江医药高等专科学校
研究主题:果蔬食品 果蔬 真空冷冻干燥 真空微波干燥 杨梅
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王毅明
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:杀菌 鸭肉 山梨酸钾 抗氧化剂 抗氧化
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孟敏
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:蘑菇 风味分析 风味 杏鲍菇 黄豆酱
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章虹
供职机构:江南大学
研究主题:工艺参数 莴苣
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冯宇飞
供职机构:江南大学
研究主题:工艺参数 莴苣
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