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初雅洁

作品数：14 被引量：72H指数：5
供职机构：云南农业大学更多>>
发文基金：云南省自然科学基金云南省教育厅科学研究基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 12个化学工程
  • 10个农业科学
  • 9个生物学
  • 8个医药卫生
  • 8个文化科学
  • 7个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 4个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个哲学宗教
  • 2个金属学及工艺
  • 2个语言文字
  • 2个历史地理
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 14个多酚
  • 13个色素
  • 13个体外
  • 13个抗氧化
  • 13个抗氧化活性
  • 13个活性
  • 12个体外抗氧化
  • 11个营养
  • 10个原料奶
  • 10个酸奶
  • 9个多酚化合物
  • 8个多酚提取
  • 8个野生
  • 8个色素提取
  • 7个营养性
  • 6个单因素
  • 5个代谢
  • 5个单因素实验
  • 5个滇橄榄
  • 4个蛋白

机构

  • 20个云南农业大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个内蒙古民族大...
  • 1个山东农业大学
  • 1个河北工业大学
  • 1个昆明理工大学
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个浙江树人大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国科学院等...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个昆明制药集团...
  • 1个云南省肉牛和...
  • 1个会泽县畜牧局
  • 1个云南东恒经贸...
  • 1个云南东恒经贸...

资助

  • 14个云南省自然科...
  • 12个国家自然科学...
  • 12个云南省教育厅...
  • 8个国家大学生创...
  • 3个云南省科技创...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个云南省科技攻...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个云南省中青年...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个云南省应用基...
  • 1个NSFC—云...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个湖南省科技计...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 12个中国食物与营...
  • 10个食品科学
  • 8个中国奶牛
  • 8个云南农业大学...
  • 7个中国乳品工业
  • 7个食品科技
  • 7个食品研究与开...
  • 7个食品与发酵科...
  • 6个食品工业科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个现代农业科技
  • 4个中国农学通报
  • 4个肉类研究
  • 4个农产品加工
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业
  • 3个中国食品添加...
  • 3个学园
  • 2个农牧产品开发

地区

  • 19个云南省
  • 1个北京市
共 20 条 记 录，以下是 1-10
李永强
供职机构：云南农业大学
研究主题：多酚 青稞 抗氧化活性 花色苷 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨士花
供职机构：云南农业大学
研究主题：多酚 青稞 抗氧化活性 色素 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李淳
供职机构：云南农业大学
研究主题：热稳定性 水牛奶 单因素实验 料比 最大吸收波长
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏晓辉
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：热稳定性 水牛奶 茶油 水代法提取 水代法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄佳琦
供职机构：中国农业科学院农业信息研究所
研究主题：农户 食物消费 抗氧化活性 色素 食物安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建平
供职机构：云南农业大学
研究主题：精深加工 青稞 膳食纤维 复合物 单因素实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张一鸣
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：色素 提取工艺优化 青稞 体外抗氧化活性 色素提取工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李华君
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：抗氧化活性 体外抗氧化 活性分析 色素 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚加顺
供职机构：云南农业大学
研究主题：普洱茶 茶褐素 云南普洱茶 咖啡 晒青绿茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄艾祥
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：乳饼 乳扇 火腿 乳酸菌 凝乳剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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