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刘智梅

作品数：9 被引量：70H指数：5
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个电子电信
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 4个傣族
  • 4个饮料
  • 4个稳定性
  • 4个西双版纳傣族
  • 4个风味
  • 4个传统风味
  • 3个低盐
  • 3个生产工艺
  • 3个泡菜
  • 3个微波
  • 3个香蕉
  • 3个莲藕
  • 3个浑浊型
  • 3个发酵
  • 2个蛋白糖
  • 1个代谢
  • 1个代谢通路
  • 1个代谢组学
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白饮料

机构

  • 4个云南农业大学
  • 1个昆明理工大学
  • 1个云南省天然药...
  • 1个云南西双版纳

资助

  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个云南省自然科...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个科技型中小企...
  • 1个云南省教育厅...
  • 1个云南省科技厅...

传媒

  • 4个食品研究与开...
  • 3个食品科技
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个安徽农业科学
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个保鲜与加工
  • 2个中国食品添加...
  • 2个农村实用工程...
  • 1个中国食品工业
  • 1个现代营销（下...
  • 1个农牧产品开发
  • 1个食品科学
  • 1个食品工业
  • 1个云南大学学报...
  • 1个云南农业科技
  • 1个贵州农业科学
  • 1个饮料工业
  • 1个云南农业大学...

地区

  • 4个云南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
吴荣书
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：玫瑰花 食用花卉 花卉食品 花卉 玫瑰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冀智勇
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：保健作用 番茄红素 类胡萝卜素 生理功能 香蕉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊爱萍
供职机构：云南省天然药物与化学生物学重点实验室
研究主题：生产工艺 发酵 饮料 稳定性 THUNB
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨成锦
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：浑浊型 莲藕 稳定性 饮料 传统风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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