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顾耀兴

作品数：12 被引量：78H指数：6
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领域

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主题

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机构

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地区

  • 7个江苏省
  • 1个山东省
  • 1个海南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
周惠明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面条 小麦胚芽 小麦面筋蛋白 小麦面筋 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱科学
供职机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所
研究主题：菠萝蜜 小麦胚芽 多糖 生鲜面 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱海峰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：膳食纤维 面团 谷物早餐 大米 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：生鲜面 面团 馒头 蛋白质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王霞
供职机构：潍坊医学院公共卫生学院
研究主题：葡萄糖氧化酶 微胶囊化 实验室 HPLC 食品质量与安全专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈英
供职机构：苏州大学
研究主题：食品 线粒体细胞色素B基因 源性 单糖 低聚果糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周音卉
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：功能性质 小麦胚芽 球蛋白 改性研究 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晓宏
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：反胶束 小麦胚芽蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙颖
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：过氧化氢 麦麸 脱色工艺 脱色 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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