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陈美红

作品数：8 被引量：57H指数：5
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金武汉市青年科技晨光计划教育部科学技术研究重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个文化科学
  • 3个理学
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  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律

主题

  • 7个蛋白
  • 7个抗氧化
  • 6个电泳
  • 6个荧光
  • 6个鱼鳞
  • 5个顶空
  • 5个顶空固相微萃...
  • 5个多酚
  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 5个荧光猝灭
  • 5个蛇毒
  • 4个柿子
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白二级结构
  • 3个低温真空
  • 2个大学生
  • 2个单宁含量
  • 2个蛋清

机构

  • 8个华中农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华南农业大学
  • 1个湘潭大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个中国食品工业...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个教育部科学技...
  • 6个国际科学基金
  • 5个广东省农业科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个湖北省自然科...
  • 4个武汉市青年科...
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  • 3个湖北省“十一...
  • 2个广东省自然科...
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  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...

传媒

  • 8个食品科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科技
  • 5个中国食品学报
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国农业科学
  • 4个食品工业科技
  • 4个华中农业大学...
  • 4个茶叶科学
  • 3个水产科学
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个精细化工
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与机械
  • 2个广东农业科学
  • 2个天然产物研究...
  • 2个分析试验室
  • 2个中药材
  • 2个中国食品添加...
  • 1个现代化工

地区

  • 6个湖北省
  • 1个辽宁省
  • 1个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
李春美
供职机构：华中农业大学
研究主题：柿子 鱼鳞 抗氧化 多酚 草鱼鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐玉娟
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：荔枝 发酵 桑椹 荔枝汁 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾海峰
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：草鱼鱼鳞 酶溶性胶原蛋白 蛇毒 胶原蛋白 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵洪雷
供职机构：渤海大学
研究主题：荧光探针 L-半胱氨酸 D-木糖 挥发性物质 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万琼红
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼鳞 柠檬酸钙 淡水鱼 盐析 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡婉峰
供职机构：华中农业大学
研究主题：褐变 贮藏 酶促褐变 橙皮 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨依姗
供职机构：华中农业大学
研究主题：柿子 红曲菌 DPPH ABTS OH
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁晋鄂
供职机构：中国食品工业协会
研究主题：SDS-PAGE电泳 胶原蛋白 鱼鳞 蛇毒 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
窦宏亮
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：香气成分 草鱼鱼鳞 酶溶性胶原蛋白 胶原蛋白 香气分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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