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贺世厅

作品数：2 被引量：21H指数：2
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 4个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个社会学

主题

  • 7个酿造
  • 6个椰子
  • 6个果酒
  • 5个丁香
  • 5个椰子水
  • 5个抑菌
  • 5个抑菌浓度
  • 5个正交
  • 5个正交试验
  • 4个调味
  • 4个多酚
  • 4个多酚氧化
  • 4个多酚氧化酶
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 3个酿造技术
  • 2个代谢产物
  • 2个蛋白
  • 2个低醇
  • 2个低糖

机构

  • 6个华南热带农业...
  • 5个海南大学
  • 3个中国热带农业...
  • 1个华南农业大学
  • 1个山东大学
  • 1个中山大学
  • 1个浙江省农业科...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个海南省自然科...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个华南热带农业...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个海口市重点科...
  • 3个海南省教育厅...
  • 3个海南省重点科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个海南省教育厅...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个杭州市科技发...
  • 2个农业部农产品...
  • 2个星火计划
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家级星火计...

传媒

  • 7个中国酿造
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 5个酿酒科技
  • 5个热带作物学报
  • 5个食品研究与开...
  • 4个中国调味品
  • 4个广东农业科学
  • 4个热带农业科学
  • 4个热带生物学报
  • 3个中国乳品工业
  • 3个安徽农业科学
  • 3个热带农业工程
  • 3个华南热带农业...
  • 3个保鲜与加工
  • 3个中国食品学报
  • 3个现代食品科技
  • 2个粮油食品科技
  • 2个食品与发酵工...

地区

  • 7个海南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
李从发
供职机构：海南大学
研究主题：椰子水 细菌纤维素 腰果梨 发酵 胡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文学
供职机构：海南大学
研究主题：抗氧化 抑菌 番木瓜 提取物 胡椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仇厚援
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：香辛料 抗氧化 草果 提取物 香辛料提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡月英
供职机构：海南大学材料与化工学院
研究主题：抑菌 番木瓜 抑菌机理 多肽饮料 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘永波
供职机构：华南热带农业大学工学院
研究主题：椰子水 椰子 果酒 酿造技术 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨劲松
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 香蕉 法夫酵母 虾青素 抗真菌抗生素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘增革
供职机构：华南热带农业大学工学院
研究主题：椰子水 椰子 果酒 酿造技术 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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