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蔡瑞玲

作品数：6 被引量：27H指数：2
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 3个化学工程
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个文化科学

主题

  • 6个稳定性
  • 6个绿原
  • 6个绿原酸
  • 6个咖啡因
  • 5个饮料
  • 5个乳饮料
  • 5个咖啡
  • 4个液相
  • 4个液相色谱
  • 4个植物
  • 4个植物蛋白
  • 4个乳化
  • 4个乳化剂
  • 4个色谱
  • 3个蛋白饮料
  • 3个烟酸
  • 3个中绿原酸
  • 3个色度
  • 3个色度值
  • 2个动力学

机构

  • 6个天津科技大学
  • 3个天津轻工业学...
  • 1个湖北工学院
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资助

  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个天津市科技发...
  • 1个天津市普通高...
  • 1个天津市重点科...

传媒

  • 5个饮料工业
  • 5个食品研究与开...
  • 4个2003年国...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个天津轻工业学...
  • 3个广州食品工业...
  • 3个天津科技大学...
  • 2个冷饮与速冻食...
  • 2个中国食品科学...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个中国林副特产
  • 1个酿酒
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品科技
  • 1个农业机械
  • 1个蚕业科学

地区

  • 5个天津市
  • 1个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
赵晋府
供职机构：天津科技大学
研究主题：茶饮料 饮料 稳定性 绿原酸 酶技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王志华
供职机构：北京康比特运动营养研究所
研究主题：葵花籽 绿原酸 稳定性 果胶酶 乳饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小华
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：榛子 稳定性 主剂 蛋白饮料 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘慧坤
供职机构：天津科技大学
研究主题：大孔吸附树脂 烟酸 风味 高效液相色谱 咖啡因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮美娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩英素
供职机构：天津科技大学
研究主题：发酵液 高效液相色谱法 葡萄酒 高效液相色谱法测定 克拉维酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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