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王华杰

作品数：5 被引量：16H指数：3
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个理学
  • 2个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 6个乳酸
  • 4个AHP
  • 3个调味
  • 3个饮食
  • 3个饮食结构
  • 3个影响因素
  • 3个鱼鳞
  • 3个正交
  • 3个肉制品
  • 3个糯米
  • 3个糯米粉
  • 3个热风
  • 3个热风干燥
  • 3个米粉
  • 3个风干
  • 3个改性
  • 2个调味剂
  • 2个盐酸
  • 2个吸潮
  • 2个鸡精

机构

  • 6个四川大学
  • 1个四川联合大学
  • 1个成都市科技顾...

资助

  • 1个国家自然科学...
  • 1个西藏自治区科...
  • 1个广东省教育部...

传媒

  • 6个食品科学
  • 5个食品与机械
  • 4个第十一届中国...
  • 3个四川食品与发...
  • 3个食品与发酵科...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业
  • 2个中国食品科学...
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个农业机械
  • 1个林产化学与工...
  • 1个中国油脂
  • 1个化工机械
  • 1个四川省情
  • 1个四川大学学报...
  • 1个实验室研究与...
  • 1个肉类工业
  • 1个实验技术与管...

地区

  • 6个四川省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
卢晓黎
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：参数优化 食品胶 低浓度 甘薯 溶液粘度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高瑗
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：罗非鱼鱼皮 乳酸 正交试验 鱼鳞 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冉然
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：乳酸 鱼鳞 药膳 风味鸡 骨汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜弘坤
供职机构：四川大学
研究主题：改性工艺 糯米粉 AHP 热风干燥 层次分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娟
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：感官 菊粉 脂肪替代品 层次分析法 AHP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭薇
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：多酚 石榴皮 大米 差热分析 回生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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