您的位置： 专家智库 > >

李博勋

作品数：8 被引量：23H指数：3
供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 11个化学工程
  • 10个生物学
  • 9个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 6个经济管理
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 13个乳化
  • 12个蛋白质
  • 12个再制干酪
  • 12个制干
  • 12个乳杆菌
  • 11个蛋白
  • 11个益生菌
  • 10个营养
  • 10个乳化剂
  • 9个蛋白质含量
  • 9个饮料
  • 9个乳化盐
  • 8个代谢
  • 8个芽孢
  • 7个再制奶
  • 6个胆固醇
  • 6个蛋白粉
  • 6个液相
  • 5个蛋白原料
  • 5个低PH

机构

  • 16个光明乳业股份...
  • 3个江南大学
  • 3个上海交通大学
  • 3个上海水产大学
  • 2个上海海洋大学
  • 1个安徽农业技术...
  • 1个复旦大学
  • 1个东北农学院
  • 1个安徽农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个上海理工大学
  • 1个中国科学院
  • 1个扬州大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个上海农学院
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个四川省农业科...
  • 1个解放军第30...
  • 1个凉山州西昌农...

资助

  • 13个国家科技支撑...
  • 11个国家高技术研...
  • 6个国家重点基础...
  • 6个国家科技重大...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个上海市科技兴...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个上海市科学技...
  • 3个上海市青年科...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个上海市浦江人...
  • 2个长三角科技联...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个上海市博士后...
  • 2个上海市科技人...
  • 2个上海市引进技...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个四川省科技支...

传媒

  • 14个乳业科学与技...
  • 11个中国乳品工业
  • 10个食品工业科技
  • 10个食品研究与开...
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品科学
  • 9个食品科技
  • 7个食品工业
  • 7个中国乳业
  • 7个中国奶业协会...
  • 7个中国奶业协会...
  • 6个安徽农业科学
  • 6个食品与机械
  • 5个中国食品科学...
  • 4个工业微生物
  • 4个应用化工
  • 4个华北农学报
  • 4个中国农业科学
  • 4个江苏农业科学
  • 3个中国微生态学...

地区

  • 1个上海市
共 17 条 记 录，以下是 1-10
苗君莅
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 乳化盐 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫蓓红
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王荫榆
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳化盐 干酪 天然干酪 再制干酪 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭本恒
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚广予
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：牛奶 酸乳 发酵乳 发酵菌种 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑小平
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 益生菌 附属发酵剂 再制干酪 同时蒸馏萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋士龙
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：再制干酪 乳化盐 黄油 天然干酪 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高红艳
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳化盐 干酪 再制干酪 天然干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张云
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：牛奶 乳化稳定剂 糠氨酸 牛奶生产 陶瓷膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张锋华
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：牛奶 原料乳 原料奶 液态奶 口感
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0