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朱秀清

作品数：293 被引量：766H指数：12
供职机构：哈尔滨商业大学更多>>
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合作作者

领域

  • 215个轻工技术与工...
  • 157个化学工程
  • 131个农业科学
  • 95个生物学
  • 85个医药卫生
  • 82个文化科学
  • 75个经济管理
  • 75个理学
  • 49个环境科学与工...
  • 46个一般工业技术
  • 44个自动化与计算...
  • 26个机械工程
  • 18个交通运输工程
  • 17个金属学及工艺
  • 16个建筑科学
  • 14个石油与天然气...
  • 14个电子电信
  • 13个电气工程
  • 13个社会学
  • 10个政治法律

主题

  • 150个大豆
  • 131个酶法
  • 131个大豆油
  • 130个蛋白
  • 129个油脂
  • 121个食品
  • 110个抗氧化
  • 109个酶解
  • 102个分离蛋白
  • 101个发酵
  • 98个大豆分离
  • 96个响应面
  • 95个营养
  • 95个脂肪酸
  • 92个活性
  • 92个固定化
  • 92个大豆分离蛋白
  • 90个大豆蛋白
  • 86个脂肪
  • 79个蛋白质

机构

  • 185个东北农业大学
  • 49个哈尔滨商业大...
  • 29个国家大豆工程...
  • 12个哈尔滨工业大...
  • 9个东北林业大学
  • 7个教育部
  • 7个浙江工商大学
  • 6个黑龙江商学院
  • 5个黑龙江省农业...
  • 4个齐齐哈尔大学
  • 4个中国农业大学
  • 4个黑龙江省绿色...
  • 3个哈尔滨师范大...
  • 3个黑龙江八一农...
  • 3个吉林工商学院
  • 3个沈阳工学院
  • 3个吉林粮食高等...
  • 3个北大荒米业集...
  • 2个国家粮食局科...
  • 2个东北师范大学

资助

  • 130个国家科技支撑...
  • 92个国家自然科学...
  • 79个黑龙江省科技...
  • 79个黑龙江省自然...
  • 78个黑龙江省教育...
  • 76个国家高技术研...
  • 59个黑龙江省科技...
  • 38个黑龙江省博士...
  • 37个哈尔滨市科技...
  • 37个博士科研启动...
  • 36个“十一五”国...
  • 29个黑龙江省青年...
  • 28个国家科技重大...
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  • 25个黑龙江省科技...
  • 23个“十二五”国...
  • 22个国家现代农业...
  • 22个哈尔滨市科技...
  • 20个中央级公益性...

传媒

  • 156个食品工业科技
  • 131个食品科学
  • 93个中国粮油学报
  • 90个食品工业
  • 78个中国油脂
  • 76个大豆科技
  • 69个中国食品学报
  • 67个食品科技
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  • 45个农产品加工（...
  • 40个现代食品科技
  • 39个大豆通报
  • 38个农业工程学报
  • 37个粮食与油脂
  • 36个中国乳品工业
  • 33个大豆科学
  • 31个农业机械学报

地区

  • 206个黑龙江省
  • 5个吉林省
  • 3个辽宁省
  • 3个浙江省
  • 2个北京市
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个江西省
  • 1个广东省
共 225 条 记 录，以下是 1-10
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
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于殿宇
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆油 SUB 脱胶 固定化 氢化
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刘琳琳
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 质构特性 脂蛋白 大豆分离蛋白
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许慧
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 乳化稳定性 改性
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石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 大豆浓缩蛋白
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郑环宇
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 豆渣 超高压均质
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孙冰玉
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：大豆 大豆浓缩蛋白 大豆蛋白 大豆分离蛋白 醇法大豆浓缩蛋白
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孙树坤
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆油脂 粉末油脂 大豆油
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王立琦
供职机构：东北农业大学
研究主题：SUB 大豆油 脱胶 大豆油脂 氢化
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吴海波
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：蛋白 大豆 大豆分离蛋白 挤压膨化 大豆油脂
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