您的位置： 专家智库 > >

张炎

作品数：5 被引量：37H指数：3
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系更多>>
发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目四川省教育厅科学研究项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 7个经济管理
  • 7个生物学
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个理学
  • 5个文化科学
  • 4个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术
  • 1个文学

主题

  • 7个调味
  • 7个多酚
  • 6个调味品
  • 6个芽孢杆菌
  • 5个电子鼻
  • 5个淀粉
  • 5个调味酱
  • 5个动力学
  • 5个动力学模型
  • 5个豆腐
  • 4个代谢
  • 4个胆固醇
  • 4个淡水
  • 4个淡水鱼
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋液
  • 4个调味汁
  • 3个单胞菌
  • 3个蛋白肽

机构

  • 6个四川大学
  • 4个四川烹饪高等...
  • 4个四川旅游学院
  • 2个四川联合大学
  • 2个教育部
  • 1个成都科技大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个同济医科大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个西华大学
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 6个四川省教育厅...
  • 6个四川省应用基...
  • 6个四川省教育厅...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个四川省教育厅...
  • 5个四川省科技厅...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个肉类加工四川...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个四川省科技攻...
  • 3个四川省科技支...
  • 3个四川省教育厅...
  • 2个四川省自然科...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个成都市科技攻...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家科技基础...
  • 2个四川省科技计...

传媒

  • 9个食品与发酵科...
  • 8个中国调味品
  • 8个食品工业
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 7个食品研究与开...
  • 6个中国酿造
  • 6个食品科学
  • 6个江苏农业科学
  • 4个四川烹饪高等...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品与机械
  • 4个四川大学学报...
  • 4个河北渔业
  • 4个中国食品添加...
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国皮革
  • 3个天然产物研究...
  • 3个酿酒科技

地区

  • 9个四川省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
贾冬英
供职机构：四川大学
研究主题：生物降解 桑叶 氯氰菊酯 乙醇浸提 水浸提
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚开
供职机构：四川大学
研究主题：生物降解 降解 氯氰菊酯 植物单宁 桑叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马丽莉
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：降解 赤霉酸 生物降解 降解特性 氯氰菊酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书亮
供职机构：四川农业大学
研究主题：乳酸菌 微生物 氯氰菊酯 泡菜 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈云川
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：鲢鱼 茶多酚 冷藏保鲜 餐饮业 生理活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴玥霖
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：Α-葡萄糖苷酶 产品设计 保健食品 Α-淀粉酶 分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范文教
供职机构：四川旅游学院
研究主题：茶多酚 电子舌 电子鼻 香肠 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易宇文
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 电子舌 风味 感官评价 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙俊秀
供职机构：四川旅游学院
研究主题：芽菜 电子鼻 野生荞麦 金荞麦 芦丁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0