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张晓宁

作品数：8 被引量：12H指数：3
供职机构：四川大学轻纺与食品学院更多>>
发文基金：国家牧草产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个电子电信
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个核科学技术
  • 1个政治法律
  • 1个文学
  • 1个艺术

主题

  • 7个蛋白
  • 7个调味
  • 7个调味包
  • 7个调味料
  • 7个休闲食品
  • 7个鸭肉
  • 7个洋葱
  • 7个叶粉
  • 7个食品
  • 7个酮类
  • 6个须根
  • 6个饮料
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  • 5个银耳
  • 4个蛋白酶
  • 4个低浓度
  • 4个淀粉
  • 4个休闲
  • 3个淀粉产品
  • 3个调和油

机构

  • 9个四川大学
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个安康学院
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个四川省草原科...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个四川省草原研...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个安徽省农业科...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 3个四川省自然科...
  • 2个四川省应用基...
  • 2个四川省科技支...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家牧草产业...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个四川省科技计...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个浙江省自然科...
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  • 1个四川省青年科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十五”重点...
  • 1个博士科研启动...
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传媒

  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科技
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  • 3个现代食品科技
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  • 2个草业科学
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  • 2个实验室研究与...
  • 2个广东化工

地区

  • 9个四川省
  • 1个安徽省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
吕远平
供职机构：四川大学
研究主题：休闲食品 植物单宁 冲调性 澄清型 预糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨旭
供职机构：四川大学
研究主题：破壁 散热装置 磁制冷 磁矩 磁工质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭庆贺
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：萝卜 料酒 醪糟 多酚 螯合剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李美凤
供职机构：四川大学
研究主题：休闲食品 储藏 腌制技术 调味 滋味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨停
供职机构：安徽省农业科学院茶叶研究所
研究主题：香气成分 化学成分 香气 西湖龙井茶 滋味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何贵萍
供职机构：四川大学
研究主题：休闲食品 加热线圈 萝卜 料酒 醪糟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佳琪
供职机构：四川大学
研究主题：休闲食品 改性 食品科学与工程 储藏 腌制技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭敏
供职机构：四川大学
研究主题：休闲食品 食品 储藏 保健食品 烘制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
兰雪萍
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：金银花 绿原酸 澄清型 须根 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑群英
供职机构：四川省草原科学研究院
研究主题：巷道 牲畜 牦牛 牧草 川西北
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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