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刘艳

作品数：1 被引量：9H指数：1
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合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个化学工程

主题

  • 2个豆奶
  • 2个豆奶饮料
  • 2个饮料
  • 2个生产技术
  • 2个稳定剂
  • 2个奶饮料
  • 2个护色
  • 1个蛋白饮料
  • 1个调味
  • 1个调味品
  • 1个新品种开发
  • 1个芝麻
  • 1个芝麻酱
  • 1个植物蛋白
  • 1个植物蛋白饮料
  • 1个膳食
  • 1个膳食纤维
  • 1个水解
  • 1个酸化
  • 1个酿造

机构

  • 1个教育部

传媒

  • 2个郑州轻工业学...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个食品工业
  • 1个中国粮油学报
  • 1个郑州粮食学院...

地区

  • 1个湖南省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
张国治
供职机构：教育部
研究主题：稳定剂 大豆蛋白 面包生产 面包 豆奶饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋玲
供职机构：
研究主题：大豆 复合稳定剂 佛手瓜 护色 豆奶饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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