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何腊平

作品数：136 被引量：437H指数：10
供职机构：贵州大学更多>>
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合作作者

领域

  • 61个轻工技术与工...
  • 32个化学工程
  • 29个医药卫生
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  • 3个石油与天然气...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个机械工程
  • 3个电子电信

主题

  • 43个发酵
  • 34个食品
  • 23个响应面
  • 23个杆菌
  • 22个蛋白
  • 22个营养
  • 21个风味
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  • 15个抗氧化
  • 15个教学
  • 14个蛋白酶
  • 14个调味
  • 13个代谢

机构

  • 63个贵州大学
  • 8个贵州省发酵工...
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  • 2个贵州省农业生...
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  • 1个贵阳中医学院
  • 1个贵州科学院
  • 1个北京科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个南京农业大学

资助

  • 44个国家自然科学...
  • 31个贵州省科学技...
  • 24个贵州省科技厅...
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传媒

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  • 10个中国调味品
  • 10个农业工程学报
  • 10个广东农业科学
  • 9个酿酒科技
  • 8个生物技术通报
  • 7个贵州畜牧兽医

地区

  • 61个贵州省
  • 3个北京市
  • 2个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个江苏省
  • 1个山东省
共 69 条 记 录，以下是 1-10
李翠芹
供职机构：贵州大学
研究主题：双歧杆菌 解淀粉芽孢杆菌 降胆固醇 纳豆激酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱秋劲
供职机构：贵州大学
研究主题：牛肉 分子印迹聚合物 香猪 肉制品 分子印迹
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邓力
供职机构：贵州大学
研究主题：肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张义明
供职机构：贵州大学
研究主题：螺旋藻 钝顶螺旋藻 混合营养培养 混合营养 野木瓜
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张玲
供职机构：湖南大学
研究主题：复合地基 碎石桩 上市公司 双歧杆菌 信用风险
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曾雪峰
供职机构：贵州大学
研究主题：发酵 肉制品 火腿 灌胃 黄酮类物质
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薛荣涛
供职机构：贵州大学
研究主题：米渣蛋白 蛋白酶 解淀粉芽孢杆菌 米渣 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亚兵
供职机构：贵州大学
研究主题：微生物生长 食品微生物 发酵剂 牛干巴 纳豆激酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周换景
供职机构：贵州大学
研究主题：甘油二酯 脂肪酶 高选择性 微生物 黑曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王猛
供职机构：贵州大学
研究主题：双歧杆菌 亚种 耐氧驯化 降胆固醇 香猪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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