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牟光庆
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H指数:14
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大连工业大学
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钱方
大连轻工业学院生物与食品工程学...
妥彦峰
大连工业大学食品学院
姜淑娟
大连工业大学食品学院
陈历俊
大连工业大学食品学院
姜铁民
国家母婴乳品健康工程技术中心筹...
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钱方
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳酸菌 乳清蛋白 转谷氨酰胺酶 复合膜 大豆蛋白
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妥彦峰
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 胞外多糖 乳清蛋白 乳杆菌
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姜淑娟
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳清蛋白 复合膜 转谷氨酰胺酶 乳酸菌 胞外多糖
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陈历俊
供职机构:北京三元食品股份有限公司
研究主题:母乳 牛奶 乳酸菌 发酵乳 干酪
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孙洋
供职机构:大连工业大学
研究主题:抗氧化肽 多肽 牛乳 蛋清 乳清蛋白
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姜铁民
供职机构:北京三元食品股份有限公司
研究主题:乳酸菌 发酵乳 母乳 发酵 凝乳酶
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张丽萍
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:干酪 响应面法优化 绿豆 纯化 杂粮
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霍贵成
供职机构:东北农业大学
研究主题:乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
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杨龙江
供职机构:黑龙江八一农垦大学
研究主题:保存期 果奶饮料 花生酱 猪肉脯 肉脯
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曹冬梅
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:大米 食品安全 风险评估 大豆油脂 重金属
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