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崔凯

作品数：11 被引量：124H指数：5
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 4个化学工程
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个食品
  • 6个脂肪酸
  • 6个脂肪酸组成
  • 5个微胶囊
  • 5个微胶囊化
  • 4个油酯
  • 3个淀粉
  • 3个动力学
  • 3个用油
  • 3个芝麻
  • 3个芝麻油
  • 2个蛋白
  • 2个低聚果糖
  • 2个低真空
  • 2个淀粉糊
  • 2个淀粉糊化
  • 2个淀粉酶
  • 2个淀粉形成
  • 2个淀粉制备
  • 2个脂肪酸含量

机构

  • 7个无锡轻工大学
  • 5个吉林农垦特产...
  • 3个江南大学
  • 1个广州大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个吉林大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个浙江大学
  • 1个扬州大学
  • 1个浙江工业大学
  • 1个浙江农业大学
  • 1个张家港出入境...
  • 1个吉林市中心医...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国际科学基金
  • 2个瑞典国际科学...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个贵州省自然科...
  • 1个贵州省教育厅...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个“八五”国家...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家质检总局...
  • 1个国家重大科学...

传媒

  • 6个中国油脂
  • 5个无锡轻工大学...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个花生科技
  • 3个科技通报
  • 3个食品科技
  • 3个粮食与饲料工...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个中国酿造
  • 2个中国食品用化...
  • 2个微生物学通报
  • 2个林产化学与工...
  • 2个食品与机械
  • 2个分析测试学报
  • 2个天然产物研究...
  • 2个中国食用菌
  • 2个中草药

地区

  • 5个江苏省
  • 3个吉林省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
丁霄霖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：番茄红素 多糖 膳食纤维 苦荞 Β-葡萄糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖刚
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：脂肪酸 苦荞黄酮 苦荞 番茄籽油 薄荷油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚卫蓉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：多孔淀粉 表面增强拉曼光谱 食品 SERS 氯霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
檀亦兵
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：糊化 大米淀粉 甘薯淀粉 回生 差示扫描量热法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张新颖
供职机构：吉林市中心医院
研究主题：白苏 甘油酯 习用品 紫苏油 紫苏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙庆杰
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：番茄红素 功能性 番茄籽油 番茄皮 天然食用色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟景波
供职机构：吉林农垦特产高等专科学校
研究主题：大豆分离蛋白 麦芽糊精 微胶囊化 芝麻油 花生油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
奚广生
供职机构：吉林农垦特产高等专科学校
研究主题：坡地 苹果梨 大豆分离蛋白 麦芽糊精 微胶囊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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