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尹忠平

作品数：8 被引量：78H指数：5
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 4个蛋白酶
  • 4个淀粉
  • 4个调味
  • 4个调味品
  • 4个毒性
  • 4个毒性试验
  • 3个代谢
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个顶空
  • 3个鲜味
  • 2个蛋白多肽
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶体
  • 2个蛋白水解
  • 2个低盐

机构

  • 6个湖南农业大学
  • 2个湖南农学院
  • 2个华中农业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个河南科技大学
  • 1个吉首大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个西藏大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个云南农业大学
  • 1个长沙环境保护...
  • 1个北京德青源农...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个湖南省科技计...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个湖南省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个长沙市科技计...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技攻关...

传媒

  • 5个中国食物与营...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品与机械
  • 5个肉类研究
  • 4个食品科学
  • 4个包装与食品机...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个湖南农业科学
  • 4个食品研究与开...
  • 4个肉类工业
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科技
  • 3个湖北农业科学
  • 3个湖南农业大学...
  • 3个食品工业
  • 3个饮料工业
  • 2个中国食品工业

地区

  • 4个湖南省
  • 1个湖北省
  • 1个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
夏延斌
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐道邦
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：热泵干燥 荔枝 桑椹 广式腊肠 龙眼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张滨
供职机构：长沙环境保护职业技术学院
研究主题：果蔬饮料 发酵 HB 蜡状芽孢杆菌 血红素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张斌
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：复合调味品 黄花菜 鲜味剂 调味品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马美湖
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭国平
供职机构：湖南农业大学生物科学技术学院
研究主题：青蒿酸 茯苓 龙牙百合 稳定性 山银花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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