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姜美花

作品数：8 被引量：44H指数：5
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：苏北科技发展计划项目江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学石油与天然气工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 10个农业科学
  • 8个理学
  • 7个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 6个生物学
  • 5个环境科学与工...
  • 4个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 3个石油与天然气...
  • 3个机械工程
  • 3个动力工程及工...
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律
  • 1个经济管理
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个核科学技术

主题

  • 13个发酵
  • 13个超声波
  • 12个响应面
  • 11个营养
  • 11个抗氧化
  • 10个芝麻
  • 10个芝麻饼
  • 10个芝麻饼粕
  • 10个超声
  • 10个超声波辅助
  • 9个食品
  • 8个多酚
  • 8个多糖
  • 8个响应面法
  • 7个蛋白
  • 7个动力学
  • 6个饮料
  • 6个生物质
  • 6个食品工业
  • 6个响应面试验

机构

  • 15个江苏大学
  • 3个江苏省农产品...
  • 2个九江学院
  • 2个青岛农业大学
  • 2个莱阳农学院
  • 2个美国加州大学
  • 2个江苏江大源生...
  • 1个东南大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个香港理工大学
  • 1个江苏理工大学
  • 1个江苏恒顺醋业...

资助

  • 12个江苏省自然科...
  • 12个江苏高校优势...
  • 10个苏北科技发展...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个江苏省科技支...
  • 9个江苏省高等学...
  • 9个江苏省农产品...
  • 8个国家级星火计...
  • 8个中国博士后科...
  • 7个国际科技合作...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个江苏省博士后...
  • 5个镇江市科技计...
  • 5个江苏高校优势...
  • 5个江苏省高校自...
  • 5个江苏省普通高...
  • 5个镇江市工业科...
  • 5个镇江市科技支...
  • 5个镇江市科技支...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 10个中国粮油学报
  • 9个食品研究与开...
  • 8个农业工程学报
  • 8个食品科技
  • 7个中国酿造
  • 7个农业机械学报
  • 7个食品科学
  • 7个中国食品学报
  • 7个农产品加工（...
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个江苏农业科学
  • 6个农产品加工
  • 5个食品与机械
  • 5个中国油脂
  • 5个江苏大学学报...
  • 4个大豆科学
  • 4个江苏农业学报
  • 3个现代化工
  • 3个粮油食品科技

地区

  • 15个江苏省
  • 1个山东省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
王振斌
供职机构：青岛农业大学
研究主题：超声波 无花果 抗氧化活性 抗氧化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙平
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：抗氧化 多酚 活性研究 大豆蛋白 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王林
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：芝麻饼粕 超声波 蛋白质 抗氧化 提取工艺优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马海乐
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲文娟
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：低密度脂蛋白 催化 核桃 丁香 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈兵兵
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：响应面 发酵 ACE抑制肽 芝麻饼粕 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘加友
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：超声波 响应面 发酵 ACE抑制肽 芝麻饼粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王倩倩
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：贮藏效果 1-MCP 响应面试验 寒露蜜桃 自发气调
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏蓉
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 料酒 醋醅 发酵过程 现代传感器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵颖侠
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：多酚 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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