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周峰

作品数：60 被引量：454H指数：13
供职机构：中国农业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学理学更多>>

合作作者

领域

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  • 44个医药卫生
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  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
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  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程

主题

  • 38个食品
  • 37个发酵
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  • 18个抗氧化性
  • 17个血管
  • 15个血糖
  • 12个学成
  • 11个蛋白质
  • 11个动物

机构

  • 73个中国农业大学
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  • 1个吉林农业大学
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资助

  • 29个国家自然科学...
  • 23个国家科技支撑...
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  • 14个公益性行业(...
  • 11个北京市科技计...
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  • 5个“十二五”国...
  • 5个国家火炬计划
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传媒

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地区

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  • 2个四川省
  • 2个广东省
  • 1个吉林省
  • 1个江西省
  • 1个辽宁省
  • 1个云南省
  • 1个福建省
共 77 条 记 录，以下是 1-10
籍保平
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：多酚 红茶菌 功能食品 发酵 海藻糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴薇
供职机构：中国农业大学工学院
研究主题：气体射流冲击 红茶菌 白腐菌 功能食品 发酵
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王鸥
供职机构：中国农业大学
研究主题：功能食品 脂肪肝 多酚 朝鲜蓟 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵亮
供职机构：中国农业大学
研究主题：双歧杆菌 发酵剂 发酵乳 功能食品 氮素流失
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李博
供职机构：中国农业大学
研究主题：抗氧化肽 水解产物 豆腐 抗氧化活性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王若军
供职机构：中国农业大学
研究主题：功能食品 脂肪肝 抗生素 血浆蛋白粉 断奶仔猪生产
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程倩
供职机构：中国农业大学
研究主题：功能食品 脂肪肝 发酵 朝鲜蓟 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张泓
供职机构：中国农业大学
研究主题：苹果酒 发酵过程 苹果浓缩汁 营养素 酵母营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵磊
供职机构：北京工商大学
研究主题：3-甲硫基丙醇 细胞增殖 乙酸 鹿茸 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张佳楠
供职机构：中国农业大学
研究主题：功能食品 脂肪肝 朝鲜蓟 燕麦 废水排放
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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