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余元善

作品数:398 被引量:915H指数:13
供职机构:广东省农业科学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 71个广东省
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  • 7个湖南省
  • 6个湖北省
  • 4个吉林省
  • 1个安徽省
  • 1个北京市
102 条 记 录,以下是 1-10
徐玉娟
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:荔枝 发酵 桑椹 荔枝汁 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴继军
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:发酵 桑椹 荔枝 荔枝汁 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖更生
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:桑树 桑椹 发酵 荔枝汁 荔枝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温靖
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:荔枝汁 荔枝 发酵 果汁 陈皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹波
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:发酵 乳酸菌 荔枝 花色苷 蓝莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅曼琴
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:陈皮 黄酮 发酵 橙皮苷 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐道邦
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:热泵干燥 荔枝 桑椹 广式腊肠 龙眼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俊
供职机构:安徽医科大学附属医院
研究主题:小麦 佐剂性关节炎 佐剂性关节炎大鼠 橙皮素 肝纤维化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林羡
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:陈皮 热泵干燥 龙眼 荔枝 热风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安可婧
供职机构:广东省农业科学院
研究主题:果蔬 干燥速率 干燥设备 热泵 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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