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魏运平

作品数：5 被引量：67H指数：3
供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学

主题

  • 5个酵母
  • 5个风味
  • 4个低产
  • 4个酿酒
  • 4个酿酒酵母
  • 4个酿造
  • 3个蛋白质
  • 3个选育
  • 3个生黄酒
  • 3个糖苷酶
  • 3个葡萄酒
  • 3个葡萄酒风味
  • 3个葡萄糖苷酶
  • 2个蛋白
  • 2个低温发酵
  • 2个动力学
  • 2个动力学研究
  • 2个新型黄酒
  • 2个液化法
  • 1个大性

机构

  • 5个江南大学
  • 2个无锡轻工大学
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  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“八五”国家...
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  • 1个长江学者和创...
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传媒

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  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个啤酒科技

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
赵光鳌
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 苹果酒 葡萄酒 酿造 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱一松
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：风味 葡萄酒风味 超滤处理 生黄酒 超滤法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
帅桂兰
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒 猕猴桃酒 ACE 绍兴黄酒 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶俊华
供职机构：江南大学生物工程学院酿酒科学系
研究主题：啤酒 啤酒泡沫 菌株选育 菌种选育 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
匡亮
供职机构：江南大学生物工程学院酿酒科学系
研究主题：高级醇 风味物质 发酵条件优化 酵母菌株 猕猴桃酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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