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高红艳
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光明乳业股份有限公司
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合作作者
莫蓓红
江南大学食品学院
刘振民
光明乳业股份有限公司
郑远荣
光明乳业股份有限公司
石春权
光明乳业股份有限公司
陈帅
光明乳业股份有限公司
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莫蓓红
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
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刘振民
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研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
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郑远荣
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石春权
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陈帅
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凌勇飚
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郭本恒
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苗君莅
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研究主题:原料乳 发酵乳 酸奶 乳化盐 发酵剂
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