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陈莉

作品数：55 被引量：277H指数：9
供职机构：贵州大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
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  • 8个农业科学
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  • 4个医药卫生
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  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 13个发酵
  • 10个薏仁米
  • 10个细菌纤维
  • 10个细菌纤维素
  • 10个木醋杆菌
  • 10个储藏
  • 8个香型
  • 8个储藏条件
  • 7个食醋
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  • 7个糖化
  • 7个苡仁
  • 7个薏苡
  • 7个薏苡仁
  • 6个脂肪酸值
  • 6个酸值
  • 5个蛋白
  • 4个低水
  • 3个蛋白酶处理
  • 3个蛋白酶酶解

机构

  • 15个贵州大学
  • 7个贵州省发酵工...
  • 2个中国科学院
  • 2个中国科学院研...
  • 1个贵州科学院
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  • 1个贵州理工学院

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 11个贵州省科学技...
  • 9个贵州省科技厅...
  • 5个贵州省科技计...
  • 3个贵州省科技支...
  • 3个贵州省自然科...
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传媒

  • 14个中国酿造
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  • 8个贵州农业科学
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  • 1个生态学报

地区

  • 14个贵州省
  • 1个江苏省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
卢红梅
供职机构：贵州大学
研究主题：食醋 细菌纤维素 木醋杆菌 酱香型 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨双全
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：桑葚 酒糟 微生物 富硒 复配
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李嘉宇
供职机构：贵州大学
研究主题：细菌纤维素 产率 干膜 发酵培养基 碎米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽
供职机构：贵州大学
研究主题：高盐稀态发酵 极小化 等价关系 大曲 酱香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜晓琳
供职机构：贵州理工学院
研究主题：细菌纤维素 木醋杆菌 产率 干膜 发酵培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉梅
供职机构：贵州大学
研究主题：苦荞 黄酮 多糖 发芽率 光照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔岩
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型 大曲 木醋杆菌 细菌纤维素 曲虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常冬妹
供职机构：贵州大学
研究主题：薏仁米 酱油 碎米 储藏 木醋杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨凤仪
供职机构：贵州大学
研究主题：薏仁米 储藏 保鲜 贮藏 木醋杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
连宾
供职机构：南京师范大学
研究主题：胶质芽孢杆菌 微生物 风化作用 真菌 黑曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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