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邵海

作品数：6 被引量：44H指数：4
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个短乳杆菌
  • 3个亚硝酸
  • 3个亚硝酸盐
  • 3个盐含量
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  • 3个乳酸
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  • 3个乳酸菌发酵
  • 3个山药
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机构

  • 4个上海应用技术...
  • 2个上海师范大学
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资助

  • 2个上海市高校选...
  • 1个上海市科学技...
  • 1个上海应用技术...
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  • 1个上海市教委科...

传媒

  • 3个中国酿造
  • 3个食品科技
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  • 1个食品研究与开...

地区

  • 4个上海市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
龚钢明
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：红景天 亚硝酸盐 纯化 乳酸菌 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管世敏
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵 透明质酸 亚硝酸盐 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽雯
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题：纯化 提纯工艺 糖蛋白 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕玉涛
供职机构：上海应用技术学院
研究主题：乳酸菌 亚硝酸盐 发酵 泡菜 发酵培养基优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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