2024年11月27日
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苗君莅
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光明乳业股份有限公司
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“十一五”国家科技攻关计划
上海市浦江人才计划项目
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医药卫生
生物学
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合作作者
刘振民
光明乳业股份有限公司
肖杨
光明乳业股份有限公司
徐致远
光明乳业股份有限公司
任璐
光明乳业股份有限公司
苏米亚
光明乳业股份有限公司
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刘振民
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
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肖杨
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研究主题:原料乳 乳化盐 再制干酪 牛奶 天然干酪
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徐致远
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
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任璐
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:牛奶 原料乳 原料奶 乳制品 浸入式
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苏米亚
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
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蔡涛
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 牛奶 原料奶 浸入式 乳制品
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王辉
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 牛奶 原料奶 稀奶油 缓冲盐
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廖文艳
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 接种发酵
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韩梅
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 接种发酵
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郭本恒
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
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